El acto tuvo lugar este miércoles 12 de noviembre en el propio edificio donde funciona la Escuela Superior de Alta Gastronomía Pedro Figari, con la presencia del intendente de Maldonado y el secretario general de la comuna, Miguel Abella y Álvaro Villegas respectivamente, y la directora general de UTU, Virginia Verderese entre otras autoridades.

Este miércoles 12 de noviembre, autoridades de la Intendencia de Maldonado y de UTU suscribieron el acuerdo de ampliación del comodato, por el cual UTU usufructúa las instalaciones del parador de la Parada 2 de Playa Mansa, para el funcionamiento de la Escuela superior de Alta Gastronomía Pedro Figari.

En la ocasión, el intendente Abella señaló que los gobiernos nacional y departamental deben estar “codo a codo para beneficio de nuestra gente”, en tanto que la directora general de UTU, Virginia Verderese, destacó a la Escuela Superior de Alta Gastronomía como “un faro” donde “los estudiantes entran y salen con propuestas terciarias”.

La firma del acuerdo tuvo lugar en la propia institución que es referencia para la capacitación de los jóvenes, que adquieren las herramientas necesarias para dar sus primeros pasos en el rubro gastronómico en una ciudad que se destaca, justamente, como referente gastronómico en Uruguay.

Verderese hizo hincapié en que este Parador Escuela “es insignia de trabajo” y aprovechó la oportunidad para plantear que se espera que “esta experiencia se pueda transmitir a otras partes del país”. Este proyecto educativo y turístico es un ejemplo y representa un hito en la cooperación interinstitucional.

Abella aseguró que la instancia era muy esperada, sobre todo, por los alumnos pero también por la Intendencia de Maldonado para darle continuidad al proyecto educativo, y que le solicitó a UTU la ejecución de algunas mejoras “porque es un parador que ya tiene sus años y había que hacerle un acondicionamiento”.

También se refirió a los estudiantes al subrayar que su “formación es muy importante para todo el país, estamos para apoyarlos”. En esa sentido, expresó la intención de que “los eventos de la Intendencia de Maldonado se hagan en este parador para que puedan demostrar su trabajo y sea como una vidriera”.