La 8ª edición de “Aromas y Sabores” tendrá lugar en Conrad Punta del Este del viernes 19 al domingo 21 de septiembre. El evento se desarrollará en tres jornadas con clases de cocina a cargo de chefs de reconocida trayectoria en distintas especialidades, rondas de negocios, feria de productos uruguayos y degustación de los mismos. 

Organizado por la Corporación Gastronómica de Punta del Este, “Aromas y Sabores” busca propiciar un intercambio entre la cocina uruguaya y la del resto del mundo, descubrir las tendencias gastronómicas del momento y resaltar el buen manejo de las técnicas culinarias como forma de enriquecimiento para estudiantes, profesionales y amantes de la cocina.

La 8ª edición que se realizará del 19 al 21 de setiembre, tiene también como objetivo servir como plataforma de enlace entre los principales productores, distribuidores y compradores mayoristas a través de rondas de negocios incorporando, de esta forma y por primera vez, una misión comercial que beneficiará a todos los actores del sector.

Adicionalmente, habrá un espacio para exhibir y degustar productos uruguayos. La “Cena de los chefs internacionales” con platos de los propios chefs acompañados por renombrados vinos uruguayos, oficiará como clausura del evento.

Tanto las clases como las veladas de degustaciones, estarán dirigidas al público en general, no requiriéndose conocimientos básicos previos.

La agenda

Clases de cocina habrá el viernes 19, a cargo de: Alejandro Morales (UY), Marco Moreno (AR) y Jorge Leiva (PY). El sábado con: Hugo Soca (UY), Paulo König (BR) y Beñat Ormaetxea (País Vasco). El domingo: Leonardo Choi (AR), Floriano Spiess (BR) y Stéphane van Cauwenbergh (Bélgica).

Durante las tres jornadas, será en el salón Río de Janeiro, de 1300 a 19:00 horas. Las clases tienen un costo por jornada de $ 770, y de $ 550 para socios de la Corporación Gastronómica de Punta del Este y estudiantes de gastronomía.

Las inscripciones se pueden realizar en la sede de la Corporación Gastronómica de Punta del Este, Parada 1 de Playa Mansa, teléfono 4244 7109, correo electrónico:Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.. También en Conrad durante las jornadas y horarios del evento, foyer del salón Río de Janeiro.

Las rondas de negocios se desarrollarán viernes 19 y sábado 20, de 14.00 a 18.00 horas, en el salón Bariloche.

La feria de productos y degustación de los mismos, se desarrollará los días viernes y sábado, en horario de 20.00 a 0.00 horas en el salón Punta del Este. Tendrá un costo de US$ 25 por persona (cada jornada). Descuentos del 50% para socios de la Corporación Gastronómica y estudiantes de gastronomía.

La “Cena de los chefs internacionales” (maridaje con platos de los chefs participantes), será el domingo de 20.00 a 2.00 horas en el  restaurante St. Tropez. Tiene un costo de US$ 90 por persona, de US$ 70 para huéspedes de Conrad, y de US$ 50 para socios de la Corporación Gastronómica y estudiantes de gastronomía.